干鱿鱼仔的泡发和处理方法
人气:252 ℃/2023-07-11 22:58:13
泡发干鱿鱼的小技巧
小技巧1:需要先使用清水进行冲洗
因为买回来的干鱿鱼,也是经过了晒干的处理,所以表面的杂质之类的东西,还是会有残留的。所以在泡发之前,一定要将干鱿鱼进行清洗,尽可能将干鱿鱼表面的杂质的灰尘都冲掉。
小技巧2:需要先使用清水进行浸泡
很多人也都是将干鱿鱼放进清水中进行浸泡,但是最后的结果还是有些不太好,因为总是不能很好地将干鱿鱼泡发彻底。这其实也是正常的,因为需要第二次的浸泡,但是第一次就比较简单,只需要将清洗好的干鱿鱼,放进清水中浸泡2个小时左右即可。
小技巧3:需要加上食用碱进行浸泡
这就是将干鱿鱼浸泡彻底最重要的一步,需要将之前处理的鱿鱼,再次放进加进食用碱的水中。进行3个小时左右的时间进行浸泡,这样子处理之后的干鱿鱼不仅新鲜还不发硬。
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