莴苣叶就是莴笋叶吗
人气:342 ℃/2024-06-11 16:00:47
对的,莴苣叶就是莴笋叶
莴苣别名千金菜、莴笋、石苣、青笋、笋菜。
莴苣清香爽口,肉质嫩,茎可生食、凉拌、炒、干制或腌渍罐装,且富含钾离子,是一种常见的蔬菜。
莴苣叶子富含维生素、胡萝卜素,莴苣茎部、叶子均可食用,莴笋叶更有营养价值。具有开通疏利、利尿通乳、强壮机体、宽肠通便的功效。
《2》
是。
莴笋l又称莴苣,菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种,一二年生草本植物。别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。产期:1-4月。莴苣原产地在地中海沿岸,大约在五世纪传入中国。地上茎可供食用,茎皮白绿色,茎肉质脆嫩,幼嫩茎翠绿,成熟后转变白绿色。主要食用肉质嫩茎,可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍,嫩叶也可食用。茎、叶中含莴苣素,内含莴苣素,味苦,有镇痛的作用。莴笋的适应性强,可春秋两季或越冬栽培,以春季栽培为主,夏季收获。
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