蒸米粑怎样蒸不破不粘

食材：米粑粉，红白萝卜，辣椒，生姜大蒜，鸡精，十三香，香辣粉，糖，盐，生抽，蚝油，香油

1．红白萝卜切丝，用盐腌出多余的水分2．萝卜丝挤干水份，放锅里炒干水分（不要放油）

3．炒好的萝卜丝放辣椒生姜大蒜末十三香，香辣粉，糖盐，生抽，蚝油，香油拌匀备用

4．米粑粉（1斤）到入刚烧开的热水烫粉，然后揉成光滑的面团

5．揉好的面团分成剂子，压成饺子皮形状，放馅包好

6．冷水蒸15分钟左右即可

《2》

1.想要蒸糍粑不粘锅的话，我们可以在蒸锅底部刷一层薄油，或者准备适量粽叶平铺在蒸锅底部，这样还可以给糍粑增添一些粽叶的香味。

2.除此之外，我们蒸糍粑的时候一定要将它们平铺在蒸锅中并让它们之间保持一定的距离。