求教 会包包子的帮帮忙我面发好了之后 又湿又黏 怎么弄包子皮啊

和包子面需要面粉、酵母、白糖、温水，步骤如下：

1、融化发酵粉的时候加1—2匙白糖，可以让面团更好地发酵。

2、融化发酵粉时，最好使用不超过40℃的温水融化，水温过高容易使发酵粉失去活性，这样会影响面团发酵。

3、和面时，如果觉得面团很粘手，可以加入适量的玉米油。同时要避免面团太干，否则蒸出来的包子口感较硬。

4、因为面团很软，很容易揉，所以面团要尽量的揉光滑。

5、包好的包子要盖继续饧发20-30分钟，因为擀皮的时候释放了一部分面团里的空气，继续饧发可以让包子发的更均匀饱满（这一步很关键）。