水芹菜是空心还是实心

空心。

水芹菜又名水英、牛草、刀芹、楚葵等，是一种十分常见的水生野菜，常常生长于河边、池沼边以及水田边，其根茎一般是空心的，叶子呈三角形，因其外观和味道都与芹菜相似，所以被称为水芹菜。

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是空心，水芹菜以嫩茎和叶柄炒食，其味鲜美，水芹盛产期在春节前后，正值冬季缺菜季节，在蔬菜周年供应上有较大的实用价值。水芹菜,又叫水芹、河芹,是一种生长在池沼边、河边和水田的水生野菜。外形与芹菜非常相似,但风味更为独特,水芹菜很生态,清新可口,清香脆嫩。