做烧麦的方法与步骤
人气:320 ℃/2023-06-19 00:51:29
食材清单
猪肉馅 200克 、 青豆和玉米粒 各10克 、 糯米 50克 、 饺子皮 16张 、 香葱 2棵 、 生姜 1小块 、 生抽 1勺 、 蚝油 1小勺 、 盐 1克 、 白糖 1克 、 料酒 1勺 、 胡椒粉 少许 、 宜盾普蒸汽炸锅 1台
烹饪步骤
步骤1/10
准备好食材。
步骤2/10
糯米清洗一下,放入电饭锅中,水比平时煮饭的水要少一半,提前煮熟;。把饺子皮用擀面棍,慢慢擀开,包饺子边多擀一下成荷叶边状。
步骤3/10
把葱姜切成碎末,放入猪肉馅中搅拌均匀;猪肉馅中加10克清水,料酒1勺,胡椒粉少许顺着方向搅拌均匀待。宜盾普蒸汽炸锅选择火锅盘,按下煎烤功能,温度1600度,时间可以自己控制。加入25毫升的植物油,倒入拌匀的猪肉馅翻炒至变色,倒入糯米饭拌炒均匀即可盛出待凉。
步骤4/10
将擀好的饺子皮,包入馅料,用手一捏,上端便呈现石榴花般的花纹,用一颗青豆点缀。
步骤5/10
准备好宜盾普蒸汽炸锅,放入火锅盘和蒸架,加入适量清水,垫上1张硅胶防黏垫,把包好的烧麦依次把烧卖放进蒸盘上,
步骤6/10
选择蒸键,15分钟后即可。
步骤7/10
耐心等待中……
步骤8/10
叮咚…打开锅盖,热气腾腾飘着香气的烧卖就完成啦!
步骤9/10
软糯鲜香,皮薄馅大的糯米烧麦,配上一杯豆浆。
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