炒蘑菇要焯水吗 炒蘑菇怎么焯水

一，炒蘑菇是要焯水的，方法是把蘑菇放开水锅中煮一分钟就完成焯水了。

二，由于蘑菇表面有灰尘细菌等，焯水可以有效去除这些杂质，并且让炒出来的蘑菇味道更好。

三，但要注意焯水时间不宜过长，不超过一分钟即可。