河南卷馍的做法
人气:378 ℃/2023-12-24 07:20:43
用料:
中筋面粉 400克、清水 210克。
做法步骤:
步骤 1
400克面粉加210克清水和成光滑的面团。刚和好不光滑,可以醒五分钟后揉一揉,反复几次后就很光滑啦。
步骤 2
分成50克一个的剂子,按扁。就像饺子皮剂子一样,
步骤 3
用擀面杖擀成大而薄的圆片,越大越薄,越薄越好吃。一般都擀成直径28厘米左右。别怀疑,最小最小不能小于25厘米,不然烙馍太厚了,用两头尖中尖鼓起的擀杖。比较好擀。擀的时候要时不时加手粉。
步骤 4
全部擀好。
步骤 5
蒸锅中水烧开,篦子上垫上笼布,摊一张烙馍上去,盖上盖,蒸40~60秒,再摊一张上去,一直把所有烙馍摊上去完为止。
步骤 6
最后一张烙馍摊进去盖上锅盖后,大火蒸5分钟左右,关火,开盖。然后一张一张揭开,如果你揭的时候感觉烫手,可以在旁边放一碗凉水,揭一张把手指伸凉水中浸泡一下。
步骤 7
揭下来后就好啦,透明似亮又筋道,就可以卷菜吃了。
步骤 8
辣椒鸡蛋、辣炒眉豆,土豆丝,卷起来卷起来就可以吃啦
推荐
- 1怎么搬运冰箱416
- 2小名缇缇有什么含义379
- 3羽西的护肤品怎样 特别是面霜和眼霜293
- 4kodi怎么联网377
- 5The north FACE是什么品牌219
- 6小外甥是什么意思259
- 7钟离权在北五祖中是哪位帝君275
- 8石达开扮演者432
宠物
- 1腊肠犬可以吃鸡肉吗209
- 2猫吃南瓜好处和坏处171
- 3狗被蛇咬了狗会自救吗370
- 4法国斗牛犬体味大吗 法国斗牛犬一般体味很小272
- 5狗狗怀孕需要注意什么 怀孕期不能打疫苗239
- 6怎么杀死土壤里的虫子105
- 7纯白狗为什么不能养407
- 8狗可以吃银耳吗109