什么叫普洱喉韵
人气:430 ℃/2024-05-05 20:47:00
首先要对喉韵做一个定义,喉韵就是你喝了茶吞咽之后喉咙包括喉咙以下的部位会感觉舒服,这叫喉韵。
喉韵的产生就是喉咙相关部位可以感受茶汤里面氨基酸的含量,这些地方都有鲜味受体。如果一款茶里的氨基酸含量很多,多到能让你的鲜味受体有明显反应,就叫有喉韵。
一款茶里氨基酸的丰富程度、总含量高低与它高档与否是有直接关系的,但需要注意的是,这个氨基酸并不是茶氨酸,而是一些其他的氨基酸更为重要。
比如说普洱茶老茶的喉韵比新茶深,后期转化出来的氨基酸贡献更大。
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