孜然鸡块做法

主料

鸡腿肉

辅料

生抽、大蒜、生姜、盐、孜然、葱

做法

1.把肉切块洗净。  

2.用生姜大蒜，葱白段，生抽，盐，花椒腌制鸡肉，至少两小时以上。  

3.油用大火烧热后，转中中火开始炸。  

4.炸两次，第一次断生盛起，第二次让肉变色至金黄。期间都用小火。  

5.把鸡块捞出，洒上孜然，葱花。在盘底铺上生菜叶有利于除油和美观。