炒冬瓜是怎么做的

材料

麦冬20克，冬瓜250克，绍酒10克，盐2克，味精3克，姜5克，葱10克，素油35克。

做法

1．麦冬用水浸泡一夜，砸扁，取出内梗，洗净；冬瓜去皮，洗净，切成薄片；姜切片，葱切段。

 2．炒锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时下入姜、葱爆香，随即下入麦冬、冬瓜、绍酒、盐、味精和少许水，煮熟即成。

《2》

主材料:黄花菜100克,冬瓜200克

配料:枸杞少量 虾仁少量 黄瓜少量 大蒜 姜片

调料:盐 食用油 味精

做法

1.抓一小把黄花菜用清水泡半个小时

2.冬瓜切小条

3.虾皮、姜片洗净备用

4.黄花菜挤干

5.枸杞适量洗净

6.所有食材准备就绪

7.锅洗净烧热

8.将油加热

9.爆香大蒜

10.冬瓜入锅

11.迅速翻炒

12.加适量盐

13.炒至半熟

14.加入原先泡好的黄花菜

15.加入准备好的配料

16.翻炒一下

17.加少量清水

18.加点味精