家常炒脆藕的做法

材料

藕1节，干豆豉1小勺20粒（如果没有，用老干妈的豆豉也行，就是味道有些重），小红辣椒2个，小青辣椒1个，酱油，盐

做法

1、辣椒洗净，横向切成小段，备用。

2、藕去皮，切成小块（大约0.8cm见方）

3、起油锅，油可以稍许多点。放入辣椒圈翻炒几下，加入藕丁和豆豉、盐、酱油。

4、点水翻炒至熟，当收得汁比较浓稠时起锅装盘即可。

《2》

藕一节，洗干净，去皮。

2、将藕均匀的切成薄片。

3、小葱2根切成葱花。

4、锅内放油，烧热后，加入藕片翻炒，加入少许的白醋，可以增加藕的口感。

5、炒一会之后，加入盐和少许酱油，再加入葱花一起翻炒。