黄花鱼怎么蒸
人气:216 ℃/2024-06-14 14:04:26
步骤/方式1
黄花鱼刮鳞、去鳃、去内脏、去腹内黑腹、去腹内脊骨下的大块污血,冲洗干净。
步骤/方式2
黄花鱼身两边各深划两刀,将姜片塞在刀口处,鱼鳃处各放一片姜,腹肉放两片姜,表面淋少许料酒;放蒸锅,大火上汽后蒸10-12分钟,根据鱼的大小调整时间。
步骤/方式3
小米辣斜切粗丝,香葱切末,大蒜剁碎。
步骤/方式4
出锅后倒掉鱼盘中的汁水,去掉表面的姜片,均匀铺撒小米辣、香葱末、蒜末。
步骤/方式5
烧一点植物油,油即将冒烟时离火,均匀地淋在鱼身小料上,激发出香味。
步骤/方式6
趁热淋上(李锦记)蒸鱼豉油,鱼肉够不够味就全在这豉油上了,可多淋一些。
步骤/方式7
清蒸黄花鱼,鲜美嫩滑,清淡可口!
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