怎么泡白萝卜条

1、材料：白萝卜2根、泡椒若干、小米辣3个、鲜柠檬1个。生姜、食盐、白糖和白醋各适量。

2、首先准备2根白萝卜，满足一餐的量。清洗干净后，切去两头，切成2公分宽度的匀称长条。

3、向萝卜条中撒一层食盐，边撒食盐边用手或筷子拌匀，直至所有的萝卜条都能裹上食盐。盖上保鲜膜，放冰箱保鲜室腌制1个小时左右。时间到，取出萝卜条，将腌制出的生水沥掉。

4、鲜柠檬切去两头，均切两瓣，放小浅碗的凉白开中浸泡，或用手将柠檬汁挤压出来。

5、生姜切丝，小米辣切段，铺在萝卜条上面。加1勺白糖、1勺白醋，将柠檬水倒入萝卜条中。用干净无油的筷子拌匀，并用保鲜膜密封好，放冰箱保鲜室0-4度的温度下保鲜腌制4小时左右。随吃随取，非常脆爽鲜嫩。

《2》

步骤 1

白萝卜切片后，倒入适量盐搅拌均匀，放入冰箱冷藏腌制3个小时。取出腌制好的萝卜片，沥干水分。

步骤 2

姜、大蒜切片，辣椒切圈。把姜片、蒜片、辣椒圈放入已沥干水分的萝卜片上。

步骤 3

将醋、酱油、清水（比例为1：1：1）和适量的白砂糖、盐调成混合汁，混合汁的量为萝卜片总量的一半。 热锅下油，大火将混合汁煮开后，转小火再煮10分钟，盛出放凉。

步骤 4

将放凉的混合汁和雪碧（比例为1：1）倒入萝卜片中，淹没萝卜片。 搅拌均匀后密封，放入冰箱冷藏一夜后即可食用。