70年代面粉精粉现在有吗
人气:243 ℃/2023-06-02 13:05:13
以前的面粉主要是精粉和标准粉两种面粉,精粉一般都是用来包饺子或制作面条的,这有点类似现在的高筋面粉,不过当年没有现在分得那么细,不像现在有麦芯粉、全麦粉等,基本精粉就有些类似现在于现在的全麦粉,只不过要白一些。
标准粉跟现在的低筋面粉差不多,但是麦粒外面一层也在面粉里面,因此这面粉虽然没有多少劲,也会显得黑一点,但是麦子的香味特别浓,以前部队蒸馒头基本都是选择标准粉,所以馒头吃起来麦香味浓。
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