瘦肉如何炒好吃

主料:

瘦肉300g

辅料:

番茄酱60g

玉米淀粉6勺

白醋半勺

白糖2勺

清水100ml

步骤 :

1· 瘦肉切条，加一勺料酒，适量盐，半勺白糖，半勺植物油抓匀腌制十五分钟以上。

2· 60克番茄酱，一勺半白糖，半勺白醋，一勺玉米淀粉，100毫升水调成料汁。

3· 腌好的肉加5勺玉米淀粉抓匀

4· 油烧热，把拌好淀粉的瘦肉下锅炸至变颜色捞出。

5· 待稍凉以后再复炸一次，这样肉质比较酥脆。

6· 炸到金黄色捞出

7· 锅里烧热少许油，把料汁倒进去熬开。

8· 把炸好的里瘦肉进去翻炒均匀关火