家庭版鱼香肉丝最正宗的做法

食材清单

猪里脊肉 100g 、 胡萝卜 半根 、 木耳 10-15朵 、 尖椒 半个 、 生抽 适量 、 醋 适量 、 白糖 适量 、 生粉 适量 、 盐 适量 、 料酒 适量 、 姜 3-4片 、 大蒜 1瓣

烹饪步骤

步骤1/8

胡萝卜，木耳，尖椒切丝

步骤2/8

里脊肉切丝，加入2勺淀粉，一点料酒，一点盐搅拌均匀备用。

步骤3/8

调汁：白糖，一勺老陈醋，一勺料酒，两勺生抽，1勺淀粉，四勺水搅拌均匀备用。

步骤4/8

先热锅热油把肉丝煸熟捞出。

步骤5/8

蒜末姜末加1勺郫县豆瓣酱炒出香味儿

步骤6/8

先倒入胡萝卜丝木耳丝青椒丝，再倒入肉丝，最后倒入调好的汁翻炒均匀。

步骤7/8

就出锅啦