品控专员是做什么的

1、对食品材料的来料验收、检验工作，监督；

2、监督、检查生产现场产品的制作、分装、储存、运输等执行情况，保证产品质量合格，发现问题及时登记汇报，并根据实际情况提出正确意见，督促改进；

3、定期对相关食材的检测；

4、对菜品了解、有做过厨师者优先。