怎么做胡萝卜鸡蛋饺子馅
1、胡萝卜用擦子擦丝,如果没有,只能用刀切了,会比较粗。将萝卜切丝后,从中间切几刀。
2、然后用油加热,油量要多一些,然后用胡萝卜翻炒几分钟,等基本熟时再加入鸡蛋。
3、把鸡蛋打散搅拌均匀,再加入适量的盐,盐要保证鸡蛋入味就可以,如果想吃大块的鸡蛋,可以先炒鸡蛋再放入胡萝卜当中。
4、我们把面粉倒入盆里,放水揉好,可以加少量的盐来增加它的张力,然后包上保鲜膜放30分钟左右,取出再揉一下面团,让面团比较光滑均匀。
5、我们取出面团,然后切一小块面条,捏成如下图的长条,然后在案板上滚成粗细均匀的长条。
6、切成大小一样的小块。
7、然后再用手按压扁,然后用擀面杖做成合适的薄片,一定要注意外薄中间厚,这样包饺子的时候才不容易破,而且比较好吃。
8、然后把饺子皮里加入馅料。
9、捏到一起如下图,做成一个一个的小饺子。
10、锅中加水,水开后,放入包好的饺子,因为胡萝卜和鸡蛋是熟的,只要把饺子皮煮熟就可以了,所以时间比较短,开锅以后大概两三分钟就可以出锅了。
《2》
1.胡萝卜用擦子擦丝,如果没有,只能用刀切了,会比较粗。切丝以后再从中间剁几刀,以免太长做饺子的时候不好包,或者用水烫一下,也会比较好包。
2.然后我们在锅中入油加热,油要多加一些,然后放入胡萝卜开始翻炒几分钟,等基本成熟的时候加入鸡蛋。
3.把鸡蛋打散搅拌均匀 ,再加入适量的盐,盐的咸度保证鸡蛋入味就可以,如果想吃大块的鸡蛋,可以先炒鸡蛋再放入胡萝卜当中。
4.我们把面粉倒入盆里,放水和好,可以加少量的盐来增加它的张力,然后包上保鲜膜放30分钟左右,取出再揉一下面团,让面团比较光滑均匀。
5.我们取出面团,然后切一小块面条,捏成如下图的长条,然后在案板上滚成粗细均匀的长条,切成大小一样的小块。
6.然后再用手按压扁,然后用擀面杖做成合适的薄片,一定要注意外薄是间厚,这样包饺子的时候才不容易破,而且比较好吃。
7.然后把饺子皮里加入馅料,捏到一起如下图,做成一个一个的小饺子。
8.锅中加水,水开后,放入包好的饺子,因为胡萝卜和鸡蛋是熟的,只要把饺子皮煮熟就可以了,所以时间比较短,开锅以后大概两三分钟就可以出锅了。
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