老饭骨炒三丁的做法

主要食材：莴笋适量，鸡肉（猪肉）适量，胡萝卜适量，土豆适量

调味品：葱适量，姜适量

做法

1、将胡萝卜切丁，备用；

2、将土豆切丁，备用（注：土豆切完要用水浸泡） ；

3、将莴笋切丁，备用；

4、猪肉或鸡肉要用葱末、姜末、五香粉、花椒粉、淀粉、生抽、香油拌一下（也可以只用淀粉拌 但味道会差一些）；

5、锅中倒少许油，待油热后倒入准备好的肉 ；

6、待肉炒制变色，倒入准备好的胡萝卜；

7、炒至一分钟，倒入准备好的土豆 ；

8、翻炒两分钟左右，倒入莴笋丁 ；

9、放入莴笋后翻炒两次，放入盐、鸡精、生抽，就可以出锅啦！~ 。