咸卷馍的做法

主料：面粉500克、肉馅1斤、韭菜1斤、盐适量、蚝油适量、十三香适重、鸡精适量、酱油适量；

辅料：

卷菜馍

1丶肉馅在锅里炒一下，把所有调料倒入搅匀，放凉后把切碎的韭菜倒入搅匀，馅就做好了。

2丶面粉里加一点盐用凉水和面成团醒十分钟。

3丶分成小份。

4丶擀成薄皮。

5丶把薄皮放—平面上，把馅均匀地摊好。

6丶用手捏起笼布的一角往上，使面皮卷起。

7丶让面皮全卷起来。

8丶两手放在两边往中间轻轻推，就成这个样子就可以了。

9丶锅里添水，蒸三十五分就可以了。

《2》

食材

面粉（900克）

葱（1棵）

食用油（少许）

盐（适量）

步骤1、将面900克揉成团，放在一边醒一醒。

步骤2、将面团擀成面片。将醒好后的面团，用擀面杖擀成面片，面片要均匀，厚薄适宜，撒上一些油。

步骤3、在擀好的面上撒上葱花，将油、葱花均匀的摊开，配以盐调味。

步骤4、从面片的一边卷向另一边，长度适中。

步骤5、将卷好后的咸卷切成一个一个大小适中的面团。

步骤6、将切好成形的面团放入蒸锅，用棉布隔开，蒸40分钟就可以出锅了。