盐水豆腐的制作方法

1、北豆腐500克、食盐50克、花椒十几粒。

2、煮锅置火上放清水，依次加入食盐、花椒粒。水沸后改小火煮十分钟，煮出花椒香味关火。北豆腐切成大片，放入容器中，倒入煮好的盐水。加盖焖严，放入冰箱冷藏一天入味，吃时取出，切成丁或条，放入盘中，调入香油即可。盐水豆腐咸麻香绵，口感清爽细腻，是很适合夏天的佐餐小菜。

《2》

食材

主料

豆腐

400g

辅料

油

适量

盐

适量

花椒

适量

干辣椒

适量

葱花

适量

步骤

1.准备食材。

2.豆腐切块。开水焯一下。

3.豆腐沥干水分。

4.一层豆腐一层盐。

5.热锅凉油，油热炒香花椒和葱花及辣椒。

6.倒入适量水，放盐烧开。

7.直接倒入豆腐内。

8.盐放的多的话，腌一会就可以吃了。