什么面粉比较好

香雪面粉

香雪面粉产自沈阳，其公司也是北方规模最大的面粉加工企业，而香雪面粉又被称为“无敌”的面粉，就是不管用来做什么面食都非常好吃。因为香雪面粉在原材料选择上非常注重，选用的都是优质小麦，加上20%的麦芯精华，做出来的面粉品质和营养成分非常高。

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需要根据需求和口感选择

2 如果需要做蛋糕或面包等需要膨胀的食品，那么选择高筋面粉，因为它的蛋白质含量高，具有很好的延展性和韧性，可以使食品更加蓬松。

如果需要做面条或者饺子等需要柔软口感的食品，那么选择中筋面粉，因为它的蛋白质含量适中，可以使食品柔软有弹性。

3 此外，还需要根据自己的口感偏好选择，如果喜欢口感细腻的面食，可以选择低筋面粉，因为它的蛋白质含量较低，可以使食品口感更加细腻。

如果喜欢口感韧性的面食，可以选择高筋面粉。