虚糕的制作方法

　　主料：面粉 (200克)， 细玉米面 (100克)， 干红枣 (若干)

　　调料：泡打粉 (3克) ，酵母 (3克) ，白砂糖 (30-40克)

　　厨具：蒸锅

　　步骤：

　　1材料：面粉200克、细玉米面100克、泡打粉3克、酵母3克、白砂糖30-40克、温水110ml、干红枣若干。

　　2将面粉、玉米面、糖、泡打粉先在盆中混合均匀；酵母融化于温水中。

　　3将酵母水倒入面粉中，揉成均匀的面团。

　　4将面团放入蛋糕模具中（四周、底部刷薄油），放温暖处醒发0.5-1小时至两倍大。

　　5干红枣洗净，泡20分钟后，倒入煮锅里，加水煮5-10分钟。

　　6将煮好的红枣嵌入发好的面团表面，入蒸锅。

　　7开大火，蒸20分钟，立即取出，取下模具即可。