沙丁鱼怎么做好吃

食材

沙丁鱼250克，香葱5克，姜5克，蒸鱼豉油5克，黄酒10毫升，花椒3克，剁椒15克，色拉油4克;

1准备好食材：

2沙丁鱼洗净后加入葱姜料酒腌制。

3香葱切碎，剁椒备用。

4蒸汽炉设置营养蒸100°七分钟，蒸五分钟后取出沙丁鱼倒出汤汁。

5倒入蒸鱼豉油并放上准备好的剁椒。

6将鱼放入蒸汽炉继续蒸制2分钟，蒸好后取出。

7锅内烧热油放入花椒粒，撒上切好的葱花淋上烧好的花椒油即可

《2》

材料：沙丁鱼20克，米饭50克，香油1/2小匙，盐1小匙。

做法：

1.将活沙丁鱼剖开肚子，去除内脏、鳃，保留鱼鱗，洗干净后用小火煮汤，一直煮到鱼肉脱骨为止，去骨留汤汁备用。

2. 将锅放置里火上，加入适量清水、软米饭煮 粥，等粥汁黏稠时，加鱼汁和盐搅匀，稍煮片刻 即可喂食。

3. 食用时加入油调好口味。