柠檬草怎么保存

您还可以将香草放在油或醋中保存。芳香调味料的香味会随着时间推移逐渐扩散到油或醋中。这种保存香草的传统方法适用于龙蒿、迷迭香、柠檬香草、百里香、莳萝和牛膝草等香草。

步骤：

取100克洗净、控干的香草，加入1升醋（如酒醋）或油（如橄榄油）中。先将香草放进瓶子里，之后倒入液体，液体应完全覆盖香草，瓶子必须密封。将香草混合物放在有阳光的窗台上，每天摇动一次。

香草醋在二至三周后即可使用；

香草油四至六周后即可使用。

用纱布和大漏斗过滤液体，将滤出的香草油或香草醋保存在密封的瓶子里。