卷心菜炒西红柿的做法

食材准备

卷心菜（包菜） 西红柿

生姜 小葱 盐适量

接下来做法：

1.卷心菜用洗净的手撕成小片,西红柿用滚刀切小块,去皮生姜用刀尾拍扁切末,小葱切葱花.

2.卷心菜下开水锅中稍烫一下,开水中加8滴白醋，捞起冷开水冲一下，然后沥干水。下白醋是为了让卷心菜和西红柿同炒时保持鲜脆。

3.锅烧热后下油,下姜末爆香,下西红柿.炒至西红柿熟。

4.紧接着下入沥干水份的卷心菜,快速翻炒,加适量盐调味道,起锅装盘,撒入切好的葱花即可.