牛肉的营养成分

能量125千卡、蛋白质19.9g、脂肪4.2g、胆固醇

 84mg、饱和脂肪酸2g、多不饱和脂肪酸0.2g、单不饱和脂肪酸1.7g、碳水化合物

 2g、钠84mg、镁20mg、磷168mg、钾216mg、钙23mg；

锰0.04mg、铁3.3mg、铜0.18mg、锌4.73mg、硒6.4μg、维生素A7μg、维生素B1（硫胺素）0.04mg、维生素B2（核黄素）

 0.14mg、烟酸（烟酰胺

 ）5.6mg 、维生素E

 0.65mg。