怎么做全麦馒头
人气:396 ℃/2023-05-28 02:14:01
需要提前准备好的材料:全麦粉 280克、高筋面粉 46克、酵母粉 少许、糖 少许、高筋面粉 280克。
一、全麦面粉和高筋面粉放一起,搅拌均匀,放一旁备用。
二、白糖和酵母都倒入温水中,用筷子拌匀。
三、将白糖和酵母拌匀后倒入混合好的面粉中,搅成絮状。
四、然后用手揉捏成面团,静置旁边进行发酵,发酵3小时。
五、接着在蒸架上抺好食用油,将发酵好的面团分成小份,用手捏成馒头的形状,放在蒸架上。
六、耐心等40分钟进行二次醒发。 ;
七、醒发后盖盖,大火蒸20分钟,耐心等待即可。
八、20分钟后拿出,这样松软的全麦馒头就已经完成了。
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