醋泡葡萄干最正宗的做法

一般的醋都可以，推荐镇江香醋，附详细的做法：

　　醋泡葡萄干

　　用料

　　主料葡萄干1杯

　　辅料酸奶适量

　　调料醋1小瓶

　　醋泡葡萄干的做法

　　1.把一杯葡萄干(十天份)放入玻璃瓶之类的密封容器里

　　2.将醋倒入放置葡萄干的容器里面，一直到醋淹过葡萄干为止

　　3.只要腌一夜，醋就会沁入葡萄干里面，使葡萄干膨胀了起来，一天吃一大匙就足够了。葡萄干因为吸引了醋的味道，感觉也没那么甜腻，味道不错，配合自制的酸奶，感觉更赞了。

　　烹饪技巧

　　1、葡萄干一般是直接可以吃的，就不用再洗了。

　　2、天气热可以放冰箱冷藏，这样可增加口感。

　　3、泡好后的醋汁不妨倒掉，里面会有杂质，而且葡萄吸引过多醋汁，也会影响口感和气味。