浦江麦饼怎么做

主料 4种

面粉300g 猪肉100g 长豇豆100g

豆腐干80g

辅料 1种

小葱适量

调料 4种

油适量 盐适量 生抽适量 味精适量

烹饪步骤 14步

步骤1

取一部分面粉加少量的盐和温水和成面团

步骤2

盖好膜饧半小时

步骤3

醒面的时候可以准备馅料

步骤4

把食材切丁备用

步骤5

油热放入豇豆和豆腐翻炒，放入适量的盐和倒笃菜，味精炒熟

步骤6

装盘备用，素馅就好了

步骤7

肉馅加少量的水打上劲后加入倒笃菜拌匀

步骤8

放入适量的生抽拌匀即可

步骤9

醒好的面团搓成条

步骤10

分出剂子

步骤11

擀成大面皮，放入馅料，最后抓一把小葱放上面

步骤12

收口，轻轻压扁即可

步骤13

锅里最小火，挑一块猪肥肉放饼中央下锅烙

步骤14

小火烙成表皮金黄即可出锅。