酸汤面片的酸汤的调法

用料:香菜，紫菜，面粉，葱花，盐，鸡精味精，牛油

做法:

1准备面粉适量

2加少许水，边揉边加，揉成面团，揉好后，用湿布盖住，醒半个小时，用擀面杖擀成薄片

3用刀划开，用手揪成小片

4葱花切好备用，香菜切好备用

5大火烧开水，倒入揪好的面前

6放些牛油或者高汤，放入葱花

7放入紫菜，盐，鸡精，味精，醋，煮3-5分钟

8最后撒上香菜关火

《2》

用料

面条 葱花 辣椒粉 1勺 生抽 2勺 蒜末 陈醋 2勺 蚝油 半勺 盐 半勺

做法步骤

第一步，锅里烧火煮熟面条，捞起。如果是细软苗条，捞起后不用过冷水，但是要闭掉水分，如果是比较硬一点的米粉等，要过冷水。

第二步 碗里放辣椒粉葱蒜，淋上热油，再放生抽陈醋盐蚝油，

第三步，倒入开水，再把面条放进去即可，喜欢吃酸的可以多放点醋味道更好哦