寿司专用刀哪种好

切寿司要用好一点的寿司刀，这样切起来的寿司比较整齐，摆盘更好看，更能吸引顾客。

可以到网上进行选择，网上有非常多的型号和品牌供选择。我个人觉得：日式七孔寿司刀还不错。

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寿司最好用比较锋利并且狭长的刀来切，也有专门切寿司和生鱼片的刺身刀用来切寿司。一般的寿司切刀长30厘米，宽3厘米左右，切寿司时最好先将刀的两面蘸水，也可以在刀上涂点香油，采用滑切的方法来切寿司。

切寿司需要用比较锋利的