麻辣绿豆芽的做法窍门

1· 姜切片、葱白和葱绿分开，干辣椒切段。

2· 锅内小火放入花椒煸出香味，再放入干辣椒段煸出香味，放入葱白和姜片煸出香味。

3· 倒入豆芽用大火翻炒，可适量加入清水。

4· 豆芽炒至断生后加入10克醋。

5· 出锅前加入6克盐、1.5克鸡精，一盘下饭的豆芽就做好啦。