麻酱黄瓜拌腐竹做法
人气:305 ℃/2023-09-15 11:18:26
主料:腐竹150克,黄瓜250克
辅料:虾米25克,香菜50克
调料:酱油50克,醋50克,辣椒油25克,芝麻酱25克,芥末25克,大蒜(白皮)25克,盐5克,味精2克
黄瓜拌腐竹的特色:
酸辣,咸鲜,清脆爽口。黄瓜拌腐竹的做法:
1. 把腐竹切成3.5厘米长的段
2. 加酱油、精盐、味精,放蒸锅蒸好
3. 控汁晾凉,放入盘中
4. 再把黄瓜洗净切去根,用刀拍松切成块,装在上边
5. 最后把海米和香菜段放在黄瓜块上
6. 把酱油、米醋、辣椒油、麻酱、芥末糊、蒜泥、精盐、味精放在大碗内,对成汁浇在黄瓜、腐竹上即成
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