自制烤冷面怎么做
人气:224 ℃/2024-05-19 09:20:55
材料:冷面、蒜蓉辣酱、烧烤料、鸡蛋、洋葱、火腿肠、香菜、陈醋、白糖 做法:
1.准备好所需材料,在超市里卖的烤冷面袋里都配有蒜蓉辣酱和烧烤料,自己不用另买了,把香菜和洋葱洗净
2.将洋葱切成丝、香菜切小段
3.锅加少许油烧热,将火腿肠顺长切成两条,放在锅内煎制稍起一层硬壳,盛出待用
4.取一张冷面,放在锅内
5.将鸡蛋磕入锅内冷面上,用锅铲摊开布满冷面上,小火煎制蛋液稍凝固
6.将冷面翻面,将冷面上淋上少许水,使冷面变软
7.将冷面表面涂上一层蒜蓉辣酱,在撒上适量烧烤料,口轻的就少放些蒜蓉辣酱,别咸了
8.再撒上白糖,淋入陈醋,这个没有固定的量,按个人口味放
9.再放上煎好的火腿肠,放上洋葱丝,香菜段
10.将冷面的一端向另一端卷起,将食材都包裹在里面
11.盛出,切成段,放在盘内即可,其余依样做好就可以了,是不是非常简单呢
《2》
材料:冷面片、洋葱、鸡蛋
调料:糖、醋、蒜蓉辣酱、番茄酱、食用油
烹饪工具:平底锅
做法:
1平底锅内刷一层油,放入冷面片煎至一面金黄,打一颗鸡蛋放在冷面上。用筷子将鸡蛋打散均匀的分布在面片的每一个角落随即翻面将蛋液,煎熟。
2放入适量的水,盖上锅盖焖一分钟然后取出切块。
3调酱汁:番茄酱、辣椒酱、 水1:2:1 ,再放入放入2勺白糖、2勺醋。(根据自己的口味喜欢酸甜口的可以多放白糖醋,具体用量还是要根据不同口味酌情投放).
4锅里放入洋葱炒香,放入火腿和冷面放入调好的酱汁翻拌收汁。
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