韭黄和蒜黄有什么区别

二者的主要区别如下：

第一、 来源不一样：其中韭黄是由韭菜根在隔绝光线的环境中生长形成的；而蒜黄则是利用大蒜鳞茎在黑暗条件下进行软化栽培而成。

第二、 味道特点不一样：其中韭黄口感柔嫩鲜美，是一种高档的保健蔬菜，其营养价值和经济价值均较高，还有一定食疗作用；而蒜黄则是叶蜡黄色，基部嫩白，辣味不浓。