正岩茶与非正岩茶的区别

生长环境不同。

好的岩茶，生长在岩凹、石隙、石缝天然形成的“盆钵”里，或岩壑幽涧之两侧。品质最佳者为“正岩茶”。

正岩是指在九曲溪内生长环境好的山岩，“三坑两涧”是正岩产区的代表，其所产之茶称为大岩茶。

半岩是指在武夷山风景区内，但并不在核心景区的部分。

洲茶是指河岸两旁，沙质土壤的茶园环境下生长的茶叶。武夷山风景区以外的范围则成为外山。

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工艺相同，生产地域不同而已！

正岩指的是：在福建武夷山景区内，种植管理的茶园～生产的鲜叶按照青茶工艺制作

非正岩就是指：在福建武夷山景区范围外，种植管理的茶园～生产的鲜叶按照青茶工艺制作

景区内茶园面积有限，产量自然有限…

而只要是种植乌龙茶品种的地域范围内种植的茶树都可以加工，最多就是制作特性不显