如何做炖羊蝎子
人气:401 ℃/2024-06-16 19:08:21
材料:羊蝎子2斤,大葱1段,姜3片,蒜3瓣,香菜1棵,卤肉包1个,味达美冰糖老抽10克,味达美特级生抽20克,臻品料酒10毫升,盐适量。
配菜:鸭血、豆腐、青菜、火锅丸子、宽粉等适量。
做法:
1、食材。这些是红烧羊蝎子的食材。
2、先把羊蝎子焯水,羊蝎子冷水入锅,加入料酒,烧开后再煮5分钟,流水冲洗干净表面待用。
3、洗干净表面的羊蝎子放入压力锅,再放入卤肉包、葱姜蒜、老抽、生抽和适量盐,再加入能没过食材的水。压力锅选择牛羊肉程序,等程序结束就好了。
4、打开盖子,再开盖煮5分钟,加入香菜末,烹饪完成。
《2》
葱姜蒜 适量 ,八角10克,花椒 适量
生抽 2勺 ,老抽 1勺,盐 若干 ,干辣椒 适量
步骤:
1.生抽老抽干辣椒倒入锅中,加入开水没过鱼。加盖大火焖煮开。
2.加入葱段 姜片 八角 花椒。
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