带鱼属于海鲜吗

带鱼是属于海鲜的，带鱼是生活在海里的鱼类，是属于海鲜，带鱼在海中生活的区域是在比较深水的区域，捕获的带鱼出水后会很快就死，所以我们在鱼市场是很少见到有活的带鱼卖，基本上都是冰鲜带鱼。带鱼的鱼肉是非常美味的，刺少，肉多，家庭烹饪时可以干煎或葱段红烧都非常好吃！

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带鱼属于海鱼的一种，口感鲜美，营养丰富，不论鲜带鱼还是冻带鱼都易于加工并可于多种食材搭配，常见做法有炖、蒸、炸、红烧做法等，是一道老少皆宜的家常菜哦！

准备材料:带鱼1条、盐、料酒、蒸鱼豆豉油、生姜葱适量

先把带鱼头尾去掉，内脏清洗干净，沥干水分，然后在在带鱼身上划十字刀，便于入味，再加入料酒、盐和葱姜腌制一小时

腌制好以后再将前面腌的葱姜拿出来，重新放入新的葱姜，然后就可以放入蒸烤箱中，蒸个12分钟。

12分钟就可以出炉啦，把蒸好的带鱼取出来倒掉盘子里的汤，重新铺上葱姜辣椒丝，均匀的淋上一大勺蒸鱼豆豉油，最后用平底锅烧热适量的食用油，均匀的淋在鱼上就完成啦!

是一道非常下饭的硬菜哦