小米乳酪饼做法

小米乳酪饼的具体做法如下：

1. 准备材料：低筋面粉 100 克、小米 100 克、奶油奶酪 80 克、牛奶 50 毫升、细砂糖 30 克、鸡蛋 1 个、黄油 20 克、无铝泡打粉 2 克。

2. 小米提前浸泡 1 个小时，然后放入锅中煮熟备用。

3. 将奶油奶酪和细砂糖放入容器中，搅拌至顺滑状态。

4. 分多次加入牛奶，每次搅拌均匀后再加入。

5. 将鸡蛋打散，分多次加入奶酪糊中，每次搅拌均匀后再加入。

6. 将低筋面粉和无铝泡打粉混合筛入奶酪糊中，搅拌均匀。

7. 将煮好的小米沥干水分，加入奶酪糊中，搅拌均匀。

8. 将黄油融化，加入奶酪糊中，搅拌均匀。

9. 将奶酪糊装入裱花袋中，挤出适量的面糊到模具中。

10. 将模具放入预热至 180 度的烤箱中，烤 20-25 分钟左右，直到表面呈金黄色即可。

《2》

菜名：香蕉奶酪小米饼

月龄：10m+

食材：香蕉一根、奶酪适量、小米20g、大米15g、鸡蛋一个

辅料：食用油

工具：不沾锅

1.食材准备：

2.大米小米淘洗后，蒸熟盛出；

3.鸡蛋打散，蛋黄和蛋清充分混合；

4.将香蕉、大米小米饭、奶酪和蛋液混合搅拌均匀；（香蕉可以先压成泥再搅拌）

5.锅中放油，将混合的香蕉小米饭团成小饼，放入锅中，煎至两面金黄，完成。