猪盖板肉是哪个部位
人气:482 ℃/2024-04-29 19:13:55
猪盖板肉。连接砰砣肉的一块瘦肉。肌纤维长。其肉质、用途基本同于“砰砣肉”。
猪盖板肉也属夹子肉,盖板肉属夹子肉中更较细嫩的一块好肉。
盖板肉跟夹子肉是邻居,长在猪猪的腋下(呷空角),肉质同样的非常细嫩,每个猪猪身上只能分割出两块,价格同夹子差不多,同样因为长相的问题常常被人拒之篮外,盖板肉分割出来的形状就是一块书本大小的嘎嘎,瘦肉居多,因为长在腋下,可能在刨毛毛的时候不好刨,我看市场上面很多盖板肉皮皮上面都带有不少毛毛儿!感觉就是不干净。
这可能是长期被拒之的原则之一。主要还是大家对他的不了解所致,盖板肉不仅可以做香肠、肉馅等等还可以用来炸酥肉,不喜欢吃肥肉的同学们可以试试,因为它够瘦也够嫩!
最佳用处:炸酥肉、做肉馅、红烧肉、粉蒸肉等等
《2》
黄金六两叫做松板肉,位于猪脖子下面的两侧,因为一头猪只能割出半斤左右的松板肉,特别珍贵,所以又被称为黄金六两,后腿骨上部,紧贴臀部肉皮的一块长方形肉,一端厚,一端薄,肉质较老。适于做锅爆肉、清酱肉和切肉丝等这部分肉以爆炒口感最好。
- 05-03
综合文科有哪些科目
- 10-29
宠物金鱼的卵是什么样的
- 12-06
娱乐东宫李赜谁演的
- 07-05
教育宁波大学在985大学排名多少位
- 08-19
综合罗丽丝内衣口碑怎么样
- 11-10
综合电瓶缺水了应该加什么水啊
- 09-11
综合抖音是多久出来的
- 09-03
综合沃尔沃S90在瑞典的售价
推荐
- 1稚子弄冰最能表现孩童本性的诗句187
- 2无棣古城风景区要门票吗394
- 3风头无两的意思408
- 4赵本山的第一任妻子是哪里人289
- 5电影《绣花鞋》的结局362
- 6锂电池的区别和优缺点325
- 7金玉兰种子种植全过程374
- 8王羲之是哪里人氏454
宠物
- 1比瑞吉猫粮好吗 有条件还是建议进口粮345
- 2狗狗妈米爱的主治功能416
- 3母猫发情好几天了公猫没反应448
- 4挪威森林猫多大276
- 5猫耳朵里爬满白色会动的小虫254
- 6古牧好养吗 对于新手来说饲养起来不难167
- 7猫耳朵上长癣毛掉了378
- 8何炅小h是什么狗312