阳谷美食

阳谷蒸碗，将挂面糊炸制好的肉块、排骨、鸡块、鱼块或用油炸熟的肉丸子，盛在一只只黑釉小碗中，加葱、姜末及花椒面，上蒸锅蒸至极烂，骨肉脱离，取出后反扣在大碗里或者汤盘中，浇上用醋、酱油、骨头汤兑制的沸汤，淋上几滴香油，撒上香菜末，吃起来，软烂脱骨，味入肌里，咸酸扑鼻，齿颊留香，令人久久难忘。

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“阳谷三绝”是武大郎烧饼、潘金莲咸菜、王婆南瓜粥三个阳谷特色美食。

武大郎，北宋年间河北清河县人，身体矮小，人称三寸丁树皮，自从娶了貌美的大户人家侍女潘金莲后，为躲避当地地痞流氓的纠缠，遂搬到阳谷县紫石街卖炊饼为生。

初到他乡，又长相丑陋，每日炊饼剩余不少，后潘金莲想一办法，将自家腌制的咸菜蒸制后佐食炊饼，其风味大增，自此武大郎炊饼、潘金莲咸菜在阳谷民间流传开来，人称“阳谷双绝”。

后来武松路过阳谷，在景阳冈打死老虎后被阳谷县令参为步兵都头，大郎及邻里街坊均带酒食祝贺。席间，县令品尝了王婆送来的南瓜粥后赞不绝口,称:可与武大郎炊饼、潘金莲咸菜同称，并提字“阳谷三绝”，遂，过往游人及到任官员无不先尝而快之……