粉蒸肉米粉怎么做好吃
人气:374 ℃/2024-02-05 23:14:27
步骤/方式1
大米洗净沥干水,沥干
步骤/方式2
制作米粉需要先把米炒香,我们把锅洗干净,锅烧干水分,把100g大米和2片香叶,2瓣八角,一小块桂皮,5粒花椒放到锅里小火炒
步骤/方式3
炒至发黄有焦香了就可以了,然后晾凉
步骤/方式4
用料理机或者打粉机,打成粉
步骤/方式5
米粉打的不用很细,要有点颗粒感
步骤/方式6
猪肉750克,根据自己的喜好来选择猪肉的肥瘦,喜欢肥一点的用五花肉,喜欢瘦一点的就多点瘦肉,切大块
步骤/方式7
加5g盐
步骤/方式8
加大约1勺老抽
步骤/方式9
拌匀,腌制20分钟
步骤/方式10
把土豆,猪肉和米粉拌匀,如果太干,稍微加一点水,然后上锅大火蒸5分钟,再中小火40分钟
步骤/方式11
然后出锅撒上葱花点缀即可
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