雪碧冰镇苦瓜皮的做法

苦瓜1根

雪碧300毫升

桂花蜜（或蜂蜜）3勺

辅料

红枣几颗柠檬半颗

制作方法:

1、苦瓜洗净对半切开，掏去白瓤；

2、切成薄片；

3、起锅倒入适量清水，滴入几滴薄油，放入少许盐烧开至沸腾；

4、放入切好的苦瓜薄片，焯水至变绿色；

5、捞出放入冰水中冰镇5分钟；

6、捞出沥干水份装盘；

7、挤上适量柠檬汁，均匀撒上桂花蜜，放入红枣；

8、倒入没过苦瓜的雪碧，放上柠檬片即可，盖上保鲜膜放入冰箱冰镇2小时左右即可。

注意

1、白瓤去的越干净越不苦；

2、焯水时间不宜太长，太长颜色会变黄，不够翠绿；

3、不想要太冰，也可将雪碧冰镇后，倒入即可食用；

4、红枣只是装饰可不放，也可换成枸杞等；