怎么炒空心菜比较好吃

1.先将空心菜洗净后用清水浸泡片刻，让其中的泥沙洗掉；

2.将空心菜沥干水分，放入炒锅中炒熟；

3.在空心菜炒熟之前，放入适量的油，炒至金黄色；

4.将空心菜炒熟后，加入适量的盐、酱油、醋等调料，炒至熟；

5.最后可加入适量的葱花、姜片等调料，使空心菜更加鲜美可口。

《2》

用料：空心菜1斤，大蒜4瓣，盐1/2小匙。

做法：

①先将空心菜叶摘下，清洗干净。大蒜剁碎。

②锅中烧开水，滴2滴油，放一点盐，将空心菜叶汆水半分钟。捞出，浸入冰水中。

③准备一个碗，将凉透的菜叶捞出，沥干水，撒上蒜蓉，并放上盐。

④锅中入油，烧热后，将热油倒在蒜蓉和盐上，等1分钟后，拌匀即可。