鸭火锅的做法 最正宗的做法
人气:134 ℃/2024-08-23 12:14:47
鸭火锅最正宗的做法如下
1、老鸭块500克,扁尖50克,小葱5根,姜2克,枸杞5粒、盐1克,料酒2克。
2、鸭肉洗净备用、姜切片、枸杞洗净、1根小葱切葱花、扁尖浸泡3小时,洗净撕小块。
3、锅中加入1升清水,放入鸭肉、料酒2克、小葱4根煮沸,撇去浮沫,大火煮10分钟,捞出备用。
4、砂锅中放入鸭肉、扁尖、生姜、2升清水,煮沸后中小火炖煮90分钟,加入盐、枸杞再炖煮30分钟。5、装盘后撒入葱花即可。
《2》
1、主料:鸭一只1000克、血块、豆腐、各种丸子适量、培根适量、青菜、海带适量
辅料:植物油适量,盐适量、麻辣火锅底料、姜20克、花椒粒2克、八角大葱一根
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