豆芽瘦肉汤的做法
人气:262 ℃/2024-03-03 01:48:33
食材
瘦肉400克
豆芽600克
鸡蛋1个,干淀粉50克,盐5克,老姜10克,花椒2克
做法步骤
1、备好原材料:豆芽,猪瘦肉,鸡蛋,老姜,花椒。
2、猪瘦肉洗净,切片;老姜洗净,切碎。
3、猪肉里调入适量盐,调入1个鸡蛋。
4、调入适量淀粉。
5、将上一步的猪肉抓匀,腌制片刻。
6、豆芽用清水洗净,沥干水备用。
7、锅里倒入清水,放入姜末烧开。
8、肉片用筷子一片一片放进锅里,不要全部倒进去,肉片会粘连再一起,汤色也很浑浊。
9、放入豆芽。
10、食材煮熟后,调入适量盐。
11、调入适量鸡精。
12、撒葱花,关火盛出
《2》
主料
瘦肉85克,冬瓜300克,绿豆芽115克
辅料
盐适量,味精适量
1. 食材:绿豆芽(已清洗)、瘦肉(已切)、冬瓜(已去皮清洗切开)
2. 烧锅倒油烧热,下入切好的冬瓜和瘦肉翻炒翻炒。
3. 接着,加适量的清水煮开,煮至冬瓜熟软。
4. 然后,合入已清洗好的绿豆芽翻动一下煮开。
5. 最后,加适量的盐。
6. 加适量的味精。
7. 调味翻匀,即成。
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