冰糖葫芦的配料是什么

配料：

山楂 适量、白糖 适量、水 适量

烹饪步骤：

1.山楂清洗干净，用筷子串起来。

2.锅中加入白糖和清水，比例是2:1。

3.小火熬制糖浆，可以拉丝即可。

4.盘子上刷一层油。

5.将山楂放到糖浆中滚一圈，均匀的裹住山楂即可。

《2》

材料：白砂糖1000g，山楂2500g，水果500g，水500g

制作步骤：

1、洗好山楂和串好水果串，洗好的山楂和串好的水果串要放在特定的地方，准备好备用。

2、洗净铁锅，倒入开水等到开水沸腾之后，观察水的变化，要由大泡转到小泡。

3、加入白糖，用筷子顺时针搅拌直到糖全部融合。然后盖上锅盖，等看到糖泡开始由大泡转小泡的时候。

4、准备好一碗水，目的是测试一下糖的软硬程度还有脆不脆。要沾表面开的糖花，迅速的放入碗里，然后搅一下放到嘴里面，感受糖的软硬程度，当咬在嘴里稍微嘎嘣脆的时候，加入芝麻搅匀。

5、这个时候就开始沾，手法要迅速，糖球要平着卷一圈就可以。把糖球沾好放到前期准备好的木板上面，待糖球凉了之后即可食用。