山姆寿喜烧做法

主料：

豆腐185克

魔芋丝130克

肥牛110克

金针菇100克

香菇70克

茼蒿70克

水适量

辅料：

油适量

黄油15克

寿喜烧汁适量

葱段10克

步骤1

香菇提前泡发，在表面切出十字花形。泡过香菇的水不要倒掉，备用。

步骤2

豆腐切成厚片，再斜切成三角形。

步骤3

锅中倒入适量油，待油温至七成热左右时，下入豆腐片，炸至金黄色捞出。

步骤4

将魔芋丝清洗干净后沥去水。

步骤5

将茼蒿清洗干净。

步骤6

将金针菇切去根部，撕开后清洗干净。

步骤7

锅中放入黄油，小火，融后放入几片肥牛和葱段，两面略煎一下。

步骤8

倒入寿喜烧汁。

步骤9

用香菇水再加适量水调匀，倒入锅中。

步骤10

烧开后放入一些炸豆腐、魔芋丝、金针菇、香菇。

步骤11

煮一会儿后放入些茼蒿。

步骤12

最后放入些肥牛片，熟后即可食用